Vitamin K

Es gibt mehr als nur eine Art von Vitamin K!

Vitamin K bezeichnet eine Gruppe fettlöslicher Vitamine, die zur Erhaltung einer gesunden Knochendichte, zur Förderung der Arteriengesundheit und zur Unterstützung der allgemeinen Herzgesundheit beitragen. Jede Vitamin-K-Form unterstützt unsere Gesundheit auf unterschiedliche Weise.

Vitamin-K-Vorteile

Studien haben gezeigt, dass Vitamin K helfen kann:

• Knochen stärken und Frakturrisiko verringern
• Geringeres Risiko, an Diabetes zu erkranken
• Förderung der Gehirngesundheit
• Entzündungen reduzieren

Vitamin-K-haltige Lebensmittel

Vitamin K1 ist in grünem Blattgemüse enthalten. Vitamin K2 liegt in Form von MK-4 (Menachinon-4) vor. Es findet sich hauptsächlich in Milchprodukten wie Butter, Milch und Käse und kann auch durch Umwandlung von Vitamin K1 (Phyllochinon) aus der Nahrung gebildet werden.

MK-7 kommt hauptsächlich in fermentierten Lebensmitteln wie einigen Käsesorten, Kefir (fermentierter Milch), Sauerkraut und Natto (fermentiertem Soja) vor. MK-7 (Menachinon-7) kann auch von Bakterien im Darmtrakt produziert werden.

Vitamin K2 kann die Knochenqualität stärken und dadurch das Risiko von Knochenbrüchen und Krankenhausaufenthalten verringern. Es schützt zudem nachweislich vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vitamin K2 aktiviert das Matrix-Gla-Protein, ein Vitamin-K-abhängiges Protein, das den Kalziumeinstrom in Weichgewebe wie Arterienwände und die Bildung von Kalkablagerungen hemmt. Dies trägt wiederum zu einer verbesserten Herzgesundheit bei.

Vitamin-K-Mangel

Niedrige Vitamin-K-Spiegel im Blut und in der Nahrung stehen bei Frauen mit einer niedrigen Knochenmineraldichte in Zusammenhang.